早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

我国早餐市场面临年增幅14%的发展空间，包括外资餐饮企业在内，许多国际早餐食品----卡夫食品、家乐氏(Kellogg)、维他麦Weetabix、雀巢、通用磨坊、康尼格拉食品（ConAgraFoodsInc）、SaraLee、联合利华 、亨氏已开始全力进入中国早餐市场，而越来越多的新早餐理念也进入中国人视野。

打破过去追求“好味道”的早餐生活习惯，开始寻找更具有营养价值的保健早餐。

谷物营养早餐能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，孕育着巨大的市场商机 。人们早在几年前就呼吁人们继承中国“五谷为本”的饮食文化，粗粮细吃，选择健康的生活方式，并认为谷物早餐应该作为现代家庭理想营养早餐的一种选择。这一理念正逐步引起人们的重视，谷物早餐这一中国传统的饮食观念正在回归主流人群。

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